Il Pastis è uno dei locali storici situato a due passi dal grande mercato di Porta Palazzo e a pochi minuti dalla centralissima Piazza Castello.
La piazza in cui è situato è una delle più francesi della città, frequentato ogni giorno da scrittori, artisti, musicisti.

Il Pastis ama infatti l’arte e la creatività e lo dimostra ospitando mostre ed esposizioni dedicate ai giovani artisti di IoEspongo, a cura dell’Associazione Culturale AZIMUT.

Al Pastis è possibile gustare una cucina dai sapori mediterranei e casalinghi dove il pesce, la carne la verdura e la pasta hanno un sapore unico. Da non perdere il cous cous di pesce alla trapanese, le ormai mitiche polpettine al sugo (proprio come le cucina la nonna), i carpacci di pesce crudo, gli inimitabili spaghetti con le sarde e finocchietto selvatico, o quelli al Pesto Siciliano capaci di far pensare alle vacanze in ogni momento dell’anno.
Al Pastis si sta bene a qualsiasi ora del giorno: dalla colazione, al pranzo che diventa un momento di relax al fresco degli alberi di Piazza Emanuele Filiberto, per poi arrivare all’ora dell’aperitivo condito da pizza fatta in casa, tramezzini e torte salate da accompagnare a vini piemontesi e siciliani o all’immancabile MiniPastis.